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보리를 불리지 않고! ‘보리밥’ 레시피

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작성자 대한민국맛집 작성일16-08-04 14:59 조회67,775회 댓글0건

본문

 

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오늘의 주제!

 

보리밥

 


해보고 싶지만, 
집에서는

도저히 엄두가 안 났던 요리!


보리의 특성상 수분이 거의 없고

밥을 잘못할 경우 겉도는 식감!


그.래.서.

하루 전에 물에 불려놔야 해유!


하.지.만. 
보리를 불리지 않고!

간단하게 보리밥 짓기!


보리 비빔밥부터

고소한 보리 간식까지!

지금 시작합니다


[재료: 늘보리 2컵, 쌀 2컵, 달걀,

열무김치, 볶음고추장, 설탕]


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 1. 쌀 2컵, 보리 2컵을 씻어

각각 볼에 담아줍니다.

 

 

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 2. 물 6컵 넣고 보리를

10분~15분 정도만 삶아줍니다! 
단시간 삶아 보리의 단맛 유지!

만약 하루 전에 보리를 불려놓으셨다면

삶는 과정은 생략하셔도 됩니다!



 


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3. 삶은 보리를 체에 거른 후

쌀과 함께 밥솥에 투입!

 

 

 

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4. 보리는 이미 수분을 머금었으니,

밥물은 쌀에 맞추면 OK

 

 

 


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5. 취사 누르고 기다리면 끝!

 

 

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6. 취사가 완료되면

보리와 쌀을 잘 섞어주세요!

 

 

 

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7. 열무김치, 볶음고추장,

 

달걀프라이 올려 꿀꺽~!
볶음고추장 레시피는

"집밥백선생 볶음고추장 만들기" 참고!



8.png 

8. 먹다 남은 보리밥은

바싹 말려 끓는 기름에 투하!
보리밥은 꼭 바싹 말려야

기름이 튀지 않아요!



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9. 체에 걸러 설탕 뿌려주면

 

고소한 보리퐁 완성!

 

무더위에 지쳐...

입맛이 없어지셨나요?
보리밥으로 집 나간 입맛!

찾아오셔요~


 





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