무더위 잡을 강력한 놈이 온다! '닭백숙'레시피

오늘의 주제!

하루 앞으로 훌쩍 다가온 중복
복날을 앞두고 특별히 준비한 주제!

닭

닭은 항상 옳다고 했쥬?
오늘 더 옳은 닭 요리를 알려드릴게유!

올여름 무더위로 힘드시쥬?
숨 막히는 절정의 무더위...

무더위 잡을 강력한 놈이 온다!
닭 한 마리로 가마솥더위 올킬!

닭백숙+닭죽+닭곰탕

나 오늘 몸보신 한닭~♥

[재료: 닭 1마리(9호), 양파 1/2개, 파, 고춧가루 1/4컵, 간 마늘, 연겨자,

간장 2숟갈, 식초 1숟갈, 설탕, 부추, 소금, 당근, 참기름, 후춧가루]

1. 큰 냄비에 물 3L 넣고 손질한 닭 투입!

2. 양파 1/2개, 대파 1개 썰어 넣고

30분간 삶아주세요!

양파 껍질에 혈액순환에 좋은 성분이

가장 많이 있으니,껍질째 넣어주세요!

또, 너무 오래 삶으면 닭 살이 퍼져

쫄깃한 식감이 없어져요!

3. 다 읽은 닭은 건져내서 먹기 좋게 찢어줍니다~

4. 고춧가루 1/4컵에

닭 육수 1/4컵 넣고 불려유~

고춧가루와 육수는 1:1 비율입니다 

5. 불린 고춧가루, 간 마늘, 다진 파, 연겨자 덜어두고

6. 간장 2숟갈, 식초 1숟갈, 설탕 살짝 넣어 섞어줍니다!

7. 뜨거운 닭 육수에 살짝 데친 파, 부추 올리고~

8. 닭 육수 살짝 부으면 닭백숙 완성~!

9. 육수에 사용한 채소는 건져내고 밥 1공기 투입!

10. 소금 살짝, 당근 다져 넣고 약한 불에 푸욱~끓여줍니다!

11. 파도 썰어 넣고 참기름까지 넣으면 닭죽 완성!

12. 뚝배기에 밥 덜고 찢은 닭 올리고~

13. 닭 육수 붓고~ 

파, 후춧가루 올리면 닭곰탕 끝!

참기름은 조금만 넣어주세요!

닭 한 마리 삶았을 뿐인데
코스 요리 완성~!
다가오는 말복에

닭 코스 요리 어떠세요?