경이로운 비주얼의 연속! '집버거' 레시피

오늘의 주제!

수제버거

줄 서서 먹는 수제버거를
우린 집에서 만들어 먹는다!

크기에 한 번 놀라고
맛에 두 번 놀라는
집버거의 위엄!

소스도 취향대로 뚝딱
패티 두께도 취향대로 뚝딱

경이로운 비주얼의 연속!

제대로 즐기실 분

따라오세요~!



[재료: 간 소고기(부위 상관없음), 소금, 후춧가루, 슬라이스치즈, 양상추, 토마토, 

양파, 버거 빵, 마요네즈, 케첩, 버터, 간 마늘, 식초, 설탕, 진간장]

1. 간 소고기 500g에

소금 2/3숟갈 뿌려주세요!
냉장육, 냉동육 상관없이 신선한 소고기면 OK!

2. 손으로 섞어가며 후춧가루 톡톡~
한 손 가득 쥐어짜듯이~ 주물주물~
너무 오래 주무르면 단단하고 빡빡해지는 패티!
적당히 주무르는 요령이 필요하겠쥬?

3. 랩으로 싼 쟁반이나 접시에

패티를 만들어 안착!
쟁반과 랩 사이 뜨는 공간이 포인트!
패티 모양은 가운데 부분을 오목하게!

4. 패티 안에 치즈를 넣어도 맛있겠쥬? 

5. 양상추, 토마토,

치즈, 양파를 준비하고~
속에 넣을 재료는 취향 따라~

마음대로 고르세요!

6. 달궈진 팬에

기름 없이 버거 빵 굽기!
전자레인지에 15초 정도 돌려도 됩니다!
팬에 구울 때는 타지 않게 잘 구워주세요!

7. 약한 불에

기름 없이 패티 투입!
패티 자체에서 기름이 나와유~
만약, 기름이 적은 부위를 사용한다면

기름 살짝만 둘러주시면 됩니다~

8. 패티가 익기 시작하면 중불로 올리고 잘 구워줍니다!

9. 빵에 마요네즈 바르고 양상추 올려서 준비!

10. 패티가 다 익으면

치즈 올리고~
젓가락으로 찔렀을 때,

맑은 기름이 나온다면

패티가 알맞게 익은 것!
핏물이 나온다면 아직 덜 익은 것!

11. 양상추 위에 패티 올리고~

양파, 토마토까지~
베이컨이나 달걀 프라이를

추가해도 맛있겠쥬?

12. 케첩까지 올리고 빵으로 덮어주면 집버거 완성!

13. 버터 1조각 팬에서 녹이고

간 마늘 1숟갈 투입~
이때, 버터는 금방 타니 약불로 볶아주세요!

14. 케첩 2숟갈, 식초 1/2숟갈,

설탕, 진간장 1숟갈씩!
설탕은 버터에 간 마늘을

충분히 볶아 준 후에 넣어야 합니다!

15. 후춧가루로 마무리한 후, 졸여주세요~

16. 버거 속에 그냥 케첩 대신 이 소스를 넣으면 색다른 버거 탄생!

이렇게 두꺼운 패티는

네가 처음이야

패티도 토핑도 내 맘대로!

집버거에 도전해보세요~