난생처음 느껴보는 신비한 맛! '얼큰버섯전골&볶음밥' 레시피

오늘의 주제!

백선생이 아껴왔던

바로 그 메뉴!

버섯

칼칼~하고 얼큰~한

음식이 먹고 싶다고요?

그렇다면 얼큰버섯전골
너로 정했다!

난생처음 느껴보는 신비한 맛!
버섯이 살아있다?!

혀에 와이파이 5칸 터지게 하는

얼큰버섯전골부터

전골의 하이라이트
볶음밥까지!

끝까지 맛있게 즐기자~!

<글로 배우는 버섯 손질 방법>

새송이

뿌리에 착색 부위만 제거한 후

흐르는 물에 살짝 씻는다.

표고버섯

뿌리 부분을 잘라내고

안쪽에 먼지를 깔끔하게 제거한다.

느타리버섯

뿌리 부분 잘라내고

물에 살짝 헹군 후 잘게 찢어준다.

팽이버섯

뭉친 상태에서 먼저 씻어준 후

뿌리 부분을 잘라준다.

[재료: 각종 버섯, 각종 채소, 불고기 거리 1컵, 국간장, 간 마늘 1숟갈, 된장 1/2숟갈, 

고추장 1숟갈, 고춧가루 3숟갈, 설탕 1숟갈, 우동 사리, 달걀, 밥, 참기름, 김가루]

1. 각종 버섯을 깨끗이 손질한 후, 썰어줍니다!

2. 불고기 거리 1컵, 물 2컵 냄비에 투입!

3. 불 켜고 고기가 뭉치지 않도록 풀어줍니다

4. 국간장 1/5컵, 간 마늘 1숟갈, 된장 1/2숟갈!

5. 고추장 1숟갈, 고춧가루 3숟갈, 설탕 1숟갈!

6. 익은 고기는 덜어내 보관!

7. 간장 1/5컵, 물 2컵 섞어서 추가 육수 준비!

8. 버섯, 각종 채소, 불고기를 이쁘게 담아줍니다!

9. 어느 정도 끓어 물이 올라오면 완성!

10. 추가 육수를 넣어 먹어도 맛있어요!

11. 우동 사리까지 추가하면 환상!
남은 재료와 육수 추가도 자유롭게~

12. 남은 전골은 먹기 좋게 손질하고
코팅 팬이 손상될 수 있으니, 손질은 팬 밖에서!

13. 밥, 달걀 넣고 볶다가 참기름, 김가루 투입!

14. 꾹꾹 눌러주면 볶음밥 완성!

국물 구석구석
얼큰~한 맛이 그득!

얼큰버섯전골

너 되게 괜찮다~♥