재료 불문! 모양 불문! '주먹밥' 레시피

오늘의 주제!

주먹밥

재료 불문! 모양 불문!
주먹밥은 그냥 뭉치면 끝?

"정답"

내 맘대로~ 손 가는 대로~
법칙 따윈 날려버려!

"주먹밥 기본양념만 있으면 실패는 없다"

고기 기본양념
&
멸치 기본양념

주먹밥의 격을 높여줄 비밀병기
새우맛 튀김부스러기까지!

주먹밥, 그 무한한 가능성!
백선생과 주먹밥 뭉치러 가실 분~?

[재료: 간 돼지고기 1컵, 설탕, 진간장, 간 마늘, 참기름, 튀김가루 1/2컵, 

마른 새우 1/2컵, 밥, 김가루, 단무지, 마요네즈, 주먹밥 토핑(취향대로 준비)]

1. 물과 진간장 1/2컵씩 넣은 후, 간 돼지고기 1컵 투입!

2. 팬이 뜨거워지기 전에 고기를 풀어주세요!

3. 설탕 1/3컵, 간 마늘 1숟갈

넣고 약불에 조리기!
센 불에 조리면 고기육수가 충분히 우러나지 않아요!

4. 10분 정도 조려준 후,

참기름 1숟갈 입장!
만약 소고기를 사용하신다면,

돼지고기보다 더 오래 조려주세요!

5. 물기가 거의 사라지면 고기 기본양념 완성!

6. 멸치 1컵, 설탕 1/3컵, 진간장 1/2컵 투입!

7. 물 1컵, 간 마늘 1숟갈 넣고 약불에 조려주세요!

8. 물이 줄어들면 참기름 1숟갈 싸악~

9. 물기가 거의 사라지면

멸치 기본양념 완성!
고기와는 달리 멸치는

바싹 조리면 딱딱해지니 주의하세요!

10. 마른 새우 1/2컵 갈아서 넣고 튀김가루 1/2컵 투입!

11. 물 1컵 부어 반죽해주세요!
아주 묽은 반죽이 만들어집니다~

12. 식용유가 달궈지면 반죽을 흩뿌리듯 투입!

13. 노릇하게 튀겨주면

새우맛 튀김부스러기 완성!
일반 튀김 요리에서는

걸러서 버려지는 천덕꾸러기지만

오늘만큼은 주먹밥 맛 살릴 특급재료!

14. 김가루, 단무지 그리고

여러 가지 주먹밥 토핑을 준비하고
김가루와 단무지는 필수!

나머지 토핑은 취향 따라 준비~

15. 밥 1공기당 고기양념은 2숟갈, 멸치양념은 1숟갈 넣고 비벼주세요!

16. 여러 가지 토핑 곁들여 각양각색 주먹밥 만들기~

두 가지 기본 양념+토핑

그리고

당신의 미적 감각

단언컨대, 당신은 오늘부터

가장 완벽한 주먹밥 아티스트입니다.