이색적인 맛이 일품인 ‘ 로메스코소스&대파구이’ 레시피

스페인식 로메스코소스

&

대파로 만드는

칼솟타다까지!

백선생 손에서

다시 태어났어유!

드셔 보시는 순간!
놀라실 거에요~♥

[재료: 파프리카 1개, 올리브유 1/2컵,

파르메산 치즈 1/2컵, 아몬드 1/2컵,

통마늘 4개, 소금 1숟갈, 후춧가루, 대파]

1. 파프리카를 통째로

태우듯 구워줍니다!
파프리카 풍미 UP

2. 아몬드 1/2컵, 통마늘 4개,

파르메산 치즈 1/2컵,
파마산 치즈가 없으면

슬라이스 치즈를 사용하세요!

 3. 소금 1숟갈, 올리브유 1/2컵,

후춧가루 준비!

4. 탄 파프리카 껍질을

흐르는 물에 벗겨냅니다!

5. 생아몬드는 기름 없이

살짝 볶은 후 식혀주세요!
시중에 파는 아몬드는

볶지 않아도 괜찮아요!

6. 믹서기에 모든 재료 넣고

잘 갈아줍니다!

7. 로메스코소스 완성!

8. 파란 부분만 자른 대파를

약불 위에 얹습니다!

9. 파 껍질이 탈 때까지

구운 다음~

10. 파 뿌리와 탄 껍질은 벗겨내고

로메스코소스에 찍어 드세유!

제자들이 모두 극찬한

대파 구이

&

로메스코 소스

캠핑가실 때

로메스코 소스랑 대파