오늘 디저트는 완벽 그 자체! '크레이프 케이크&푸딩' 레시피

"당신의 취향을 저격하러 왔습니다"

특별한 날 만들어 먹는
세상에 단 하나뿐인

나만의 크레이프 케이크

&

손님 대접용으로도 손색없는 
특별한 수제 디저트
오븐 없이 만드는 푸딩

오늘 디저트는 완벽 그 자체~♥

[재료: 팬케이크 가루, 식용유, 커스터드크림, 과일, 생크림, 설탕, 달걀, 우유, 바닐라에센스, 버터]

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1. 팬케이크가루 3컵, 물 2컵, 식용유 3숟갈 섞기!

부침개, 풀빵, 붕어빵 반죽과 비슷한 농도!
반죽에 식용유를 넣으면 눌어붙지 않아요!

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2. 팬에 반죽 1국자 넣어 얇게 부치면 크레이프 완성!

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3. 바나나, 키위, 귤 등 각종 과일을 얇게 썰어 준비합니다!

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4. 크레이프를 식힌 후 생크림을 발라줍니다.

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5. 바나나 올리고 생크림을 더 바른 후, 크레이프 올리기!

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6. 키위, 귤 등 각종 과일과 생크림을 원하는 만큼 쌓기!

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7. 마지막으로 커스터드크림 올리고 크레이프 덮어주면 케이크 완성!

커스터드크림 만드는 방법은

"집밥백선생 커스터드크림&크레이프 만들기" 레시피를 참고하세요!

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8. 달걀 3개를 한쪽으로 돌려가며 잘 풀어주기!

달걀을 쳐서 풀면 푸딩에 거품이 생길 수 있어요!

9. 우유 2컵, 설탕 4숟갈, 바닐라에센스 살짝~넣고 섞기!

우유와 설탕의 양은 취향 따라 조절해주세요~

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10. 반죽을 체에 한 번 걸러주세요!
푸딩 반죽은 체에 한 번 걸러줘야 곱고 부드러운 푸딩이 된답니다~

11. 설탕 3숟갈, 물 2숟갈을 젓지 말고 끓여줍니다

짙은 갈색이 될 때까지 끓여주세요!

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12. 푸딩 그릇 안쪽에 버터를 바르고 끓인 설탕 시럽 투입!

푸딩 그릇이 없으면 입구가 넓고

뜨거운 냄비에 넣었을 때,

안 깨지는 그릇을 사용하시면 됩니다!

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13. 푸딩 반죽을 거품이 생기지 않도록 조심스럽게 살살~ 부어주세요!

푸딩 반죽에 생긴 거품은 이쑤시개나 칼로 터뜨려주세요!

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14. 냄비에 키친타월을 깔고 푸딩 그릇을 포일로 감싼 후

냄비 바닥의 열이 푸딩 그릇에 바로 전달되면

푸딩이 끓어올라 거품이 생길 수 있어요

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15. 냄비에 물을 자박자박하게 붓고 약불에서 20분 정도 쪄줍니다!

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16. 완성된 푸딩을 차갑게 식혀서 맛있게 드세요~!

쫀득한 식감이 대박!
크레이프 케이크와
입안에서 사르르~ 녹아내리는

마성의 푸딩으로 기.분.전.환.