먹다 남은 막걸리의 대변신! '술빵' 레시피
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작성자 대한민국맛집 작성일17-05-15 14:56 조회919회 댓글0건본문
뜯어먹는 재미가
쏠쏠~한
추억의 술빵
먹다 남은 막걸리의 대변신!
여러분~
쫀득한 맛에 취할 준비가 되셨나요?
(절대로 술 때문에 취하는 게 아닙니다..)
[재료: 막걸리, 설탕, 소금, 밀가루, 달걀, 옥수수통조림, 건포도]
1. 막걸리 2컵, 설탕 1컵, 소금 1숟갈을 잘 섞어주세요!
설탕의 양은 취향에 맞게 조절하시고~
막걸리는 살균 막걸리가 아닌 생막걸리를 사용하세요.
살균 막걸리는 발효가 안 돼요!
2. 밀가루 4.5컵에 막걸리를 붓고 섞어주다가
3. 달걀 2개를 풀어 잘 섞어주면 술빵 반죽 완성!
4. 랩을 씌우고 3~4시간 이상 발효시켜주세요
반죽을 따뜻한 곳에 두면 더 빨리 발효된답니다~
5. 뽀글뽀글 공기 방울이 생기고 찰기가 생기면 발효 끝!
6. 찜틀 또는 찜통 안에 물에 적신 면포를 깔고
7. 발효된 반죽에 옥수수나 건포도를 넣어
8. 너무 넘치지 않게 면포 위에 반죽을 부어주세요!
9. 찜틀은 20분, 찜통은 30분 동안 쪄주면 완성!
10. 식용유 바른 뚝배기에 반죽 담아서 랩 씌우고
11. 전자레인지에 4분만 돌리면 더 빠르게 완성!
12. 젓가락으로 찔러 반죽이 안 묻어 나오면 잘 익은 것!
쌀쌀해지는 날씨엔
뜨끈한 술빵에 따듯한 우유 한잔!
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