집밥백선생 (A/S)! '파기름&파기름볶음면' 레시피

백선생 따라 도전했다가

실패의 쓴맛을 본
요리를 다시 알려드립니다!

이름하여 집밥 A/S

파기름

간단한데 실패하셨다고요?

오늘!

절대 실패하지 않을 파기름과

파기름으로 만드는 응용 요리,
파기름볶음면까지!

출발~♥

[재료: 대파, 식용유, 쪽파, 소면, 진간장, 굴소스, 설탕]

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1. 불을 끈 상태에서 대파와 식용유를 함께 투입!
식용유 양은 파 양의 반 정도!

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2. 약한 불에 저어가면서 볶아주세요!
물기가 날아가기 시작하면

파 향이 식용유에 밴다는 증거!

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3. 파가 갈색으로 변하고 거품이 나면 파기름 완성!

파가 갈색으로 변하면서 생긴 누른 맛이

파기름의 풍미를 더해줍니다.

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4. 소면 2인분을 삶아 물기를 빼 준비!

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5. 팬에 큼직하게 썬 파 2컵, 식용유 1/3컵 투입

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6. 약불에서 쪽파를 튀기듯이 볶아주세요!

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7. 진간장 4숟갈, 굴소스 2.5숟갈, 설탕 1/2숟갈 투입

8. 간장이 살짝 눌면 삶아 놓은 소면 투입!

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9. 소면과 소스를 잘 섞으며 볶아주면 완성!

파를 좋아하지 않는 아이들도
좋아할 만한 파기름볶음면

우리 아이 편식 걱정은 이제 끝~!