캠핑에서도 집에서도 손쉽게 해먹자! '닭다리스테이크' 레시피
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작성자 대한민국맛집 작성일17-06-15 15:08 조회427회 댓글0건본문
오늘 백선생이 준비한
스페셜 집밥
내 손으로 직접
근사하게 장식할 특별 메뉴는
바로!
닭다리스테이크
소금구이&케첩소스
두 가지 버전의 닭다리스테이크를
마음껏 즐겨보자~!
[재료: 닭다리, 통마늘, 케첩, 진간장, 식초, 설탕, 버터, 후춧가루, 양송이버섯, 소금, 양파]
1. 닭다리의 발목 부분을 가위에 끼우고 돌려주세요
힘줄이 끊어졌으면 성공입니다!
2. 살이 많은 닭다리의 짧은 쪽을 세로로 잘라주세요
3. 뼈에 붙은 살을 조금씩 잘라가며 펼쳐주세요
너무 많이 펼치면 뼈와 살이 분리될 수 있어요!
뼈가 붙어있어야 완성된 스테이크 모양이 예쁘답니다~
4. 이런 식으로 닭다리 10개를 손질해주세요!
5. 닭다리 5개를 껍질이 바닥으로 가게 올리고~ 불 ON
6. 물 1컵, 통마늘 10개, 케첩 5숟갈, 진간장 5숟갈
7. 식초 2.5숟갈, 설탕 2.5숟갈, 버터 1/3개 넣고 끓여줍니다!
8. 소스가 끓어오르면 후춧가루 살짝, 채 썬 양송이버섯 적당히 넣고 닭다리를 뒤집어 주세요!
9. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 조려주세요!
약불에서 찌듯이 익히면 고기의 육즙이 소스에 섞이고,
소스가 다시 고기에 배어들면서 맛이 배가 됩니다!
10. 나머지 닭다리 5개도 팬에 올리고 불 ON!
11. 물 1컵, 버터 1/4개, 다진 마늘 5숟갈 투입!
12. 진간장 5숟갈, 식초 2.5숟갈, 설탕 1.5숟갈
13. 다진 양파 1/4개, 채 썬 양송이버섯을 넣고
14. 소금 두 꼬집까지 넣은 후, 한소끔 끓여주세요!
15. 적당히 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 닫아 조려줍니다!
16. 중간중간 뚜껑을 열어 닭다리를 뒤집어 준 후,
17. 닭다리를 팬에 비비면서 구워주세요!
18. 접시에 예쁘게 담아내면 닭다리스테이크 완성!
소금구이 스테이크도 똑같이 익혀주면 됩니다!
새콤달콤 고소한 맛 폭발!
케첩소스 닭다리스테이크
&
마늘 향이 풍미 UP UP
소금구이 닭다리스테이크
두 가지 닭다리스테이크로
연말 분위기 한껏 내보세요~
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