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캠핑에서도 집에서도 손쉽게 해먹자! '닭다리스테이크' 레시피

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작성자 대한민국맛집 작성일17-06-15 15:08 조회427회 댓글0건

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오늘 백선생이 준비한

스페셜 집밥


내 손으로 직접

근사하게 장식할 특별 메뉴
바로!


닭다리스테이크


소금구이&케첩소스
두 가지 버전의 닭다리스테이크

마음껏 즐겨보자~!


[재료: 닭다리, 통마늘, 케첩, 진간장, 식초, 설탕, 버터, 후춧가루, 양송이버섯, 소금, 양파]


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1. 닭다리의 발목 부분을 가위에 끼우고 돌려주세요

힘줄이 끊어졌으면 성공입니다!


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2. 살이 많은 닭다리의 짧은 쪽을 세로로 잘라주세요


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3. 뼈에 붙은 살을 조금씩 잘라가며 펼쳐주세요

너무 많이 펼치면 뼈와 살이 분리될 수 있어요!
뼈가 붙어있어야 완성된 스테이크 모양이 예쁘답니다~


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4. 이런 식으로 닭다리 10개를 손질해주세요!


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5. 닭다리 5개를 껍질이 바닥으로 가게 올리고~ 불 ON


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6. 물 1컵, 통마늘 10개, 케첩 5숟갈, 진간장 5숟갈


 

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7. 식초 2.5숟갈, 설탕 2.5숟갈, 버터 1/3개 넣고 끓여줍니다!


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8. 소스가 끓어오르면 후춧가루 살짝, 채 썬 양송이버섯 적당히 넣고 닭다리를 뒤집어 주세요!


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9. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 조려주세요!
약불에서 찌듯이 익히면 고기의 육즙이 소스에 섞이고,

소스가 다시 고기에 배어들면서 맛이 배가 됩니다!


 

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10. 나머지 닭다리 5개도 팬에 올리고 불 ON!


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11. 물 1컵, 버터 1/4개, 다진 마늘 5숟갈 투입!


 

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12. 진간장 5숟갈, 식초 2.5숟갈, 설탕 1.5숟갈


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13. 다진 양파 1/4개, 채 썬 양송이버섯을 넣고


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14. 소금 두 꼬집까지 넣은 후, 한소끔 끓여주세요!

 


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15. 적당히 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 닫아 조려줍니다!


 

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16. 중간중간 뚜껑을 열어 닭다리를 뒤집어 준 후,


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17. 닭다리를 팬에 비비면서 구워주세요!


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18. 접시에 예쁘게 담아내면 닭다리스테이크 완성!

소금구이 스테이크도 똑같이 익혀주면 됩니다!

 


새콤달콤 고소한 맛 폭발!
케첩소스 닭다리스테이크
&
마늘 향이 풍미 UP UP
소금구이 닭다리스테이크


두 가지 닭다리스테이크

연말 분위기 한껏 내보세요~ 







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