텅~빈 밥상을 가득 채워줄 주인공! '간장 콩나물불고기' 레시피

오늘의 주제

텅~빈 밥상을 가득 채워줄 주인공!

국민 식재료, 콩나물

집밥백선생 시즌1의 대표 메뉴
빨간 콩나물불고기 기억나시쥬?

오늘은 안 매운 콩.불로 달려봅시다!

지난주에 만든 만능맛간장을 이용해
감칠맛 뿜뿜~! 간장 콩나물불고기

지금 시작합니다!

[재료: 대파, 콩나물, 대패삼겹살, 설탕, 만능맛간장]

※만능맛간장 레시피는

집밥백선생 찌개용 만능맛간장 만들기를 참고하세요

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1. 대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰고, 콩나물 2주먹 준비!

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2. 팬에 대패삼겹살 넉넉히 넣고 구워줍니다!
대패삼겹살은 익으면서 뭉치므로 펴주면서 구워야 골고루 익고, 돼지기름 역시 잘 나옵니다!

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3. 고기가 어느 정도 익으면 대파 넣고 노릇노릇 볶아유!

돼지기름에 만든 파기름이 맛의 핵심!

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4. 설탕 1숟갈 넣고, 만능맛간장 1/3컵을 눌러주며 볶기!

만능맛간장을 팬에 눌게 하면 간을 해주는 동시에 향을 입혀 풍미를 높여줍니다!

만능맛간장이 없을 때는 진간장을 사용해도 괜찮아요!

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5. 콩나물 넣고 맛있게 볶아주면 완성!

참~ 쉽쥬?

흰 쌀밥 위에 콩나물과 삼겹살, 파를 함께 얹어서
(으아앙) 야무지게 한 입!!