오징어 요리의 하이라이트!! '오삼불고기' 레시피

오징어 요리의 하이라이트!!

오삼불고기

발상의 전환으로
더 맛있게 만드는 오삼불고기

오늘 특별한 오삼불고기를 보여드릴 테니
여러분 빨리 따라'오삼'~~

[재료: 대파, 양파, 오징어, 설탕, 간 마늘, 맛술, 고춧가루, 액젓, 진간장, 깨소금, 참기름, 삼겹살, 김치, 김가루, 밥]

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1. 송송 썬 대파 1컵, 양파 1개를 채 썰어 준비하고

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2. 오징어 2마리를 길쭉하게 썰어 준비!

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3. 볼에 오징어, 설탕 3숟갈, 양파 넣어 조물조물 주물러준 후,

여기에 넣는 양파는 단맛과 감칠맛을 더해줄 조미료 역할이기 때문에,

양파즙이 나오게 꾹꾹 주물러 주세요!

양파를 갈아서 사용해도 됩니다!

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4. 간 마늘 1숟갈, 맛술 1/3컵, 고춧가루 1/2컵, 대파 1컵,

고춧가루는 취향에 따라 추가로 더 넣어줘도 좋고요~

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5. 액젓 3숟갈, 진간장 1/3컵을 넣어 주물러주세요!

지금 상태에서는 간을 세게 해줘야

나중에 삼겹살을 섞었을 때 간이 딱 맞아요!

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6. 깨소금 1숟갈, 참기름을 넉넉히 둘러 주물러준 후,

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7. 대파는 어슷 썰어 넣어주세요!

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8. 팬에 삼겹살을 노릇노릇 구워준 후,

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9. 양념한 오징어를 넣어 삼겹살과 같이 볶아주면 완성!

양념이 겉도는 경우 물을 조금 넣어주면

양념이 삼겹살과 오징어에 잘 뱁니다!
취향에 따라 통마늘을 넣어줘도 좋겠쥬?

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10. 남은 오삼불고기에 김치를 잘게 잘라 밥을 넣고 비빈 후

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11. 김가루, 참기름 듬뿍 넣어주면 오삼볶음밥도 뚝딱~!

삼겹살과 오징어의 피할 수 없는 만남!
제대로 느껴지는 고소함과 탱탱한 식감

진짜 오늘 저녁엔 오삼불고기다!!