간단하게 만드는 장조림! '스피드장조림(+장조림버터밥)' 레시피

장조림 만들기!

삶고~ 뜯고~ 번거로우셨죠?

백선생이 알려드리는
초스피드 장조림~!

그리고 '장조림'과 찰떡궁합
빠지면 진짜 진짜 서운한
장조림버터밥까지!

오늘 당신의 입맛을 제대로 사로잡겠습니다.

[재료: 불고기용 소고기, 꽈리고추, 통마늘, 새송이버섯, 만능맛간장, 물]
[장조림버터밥 재료: 소고기 장조림, 밥, 버터]

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1. 불고기용 소고기를 가위로 잘게 잘라 준비!

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2. 통마늘 반으로 자르고, 새송이버섯을 잘게 썬 후,

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3. 꽈리고추를 먹기 좋게 썰어 준비합니다!

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4. 팬에 만능맛간장 1컵, 물 1/2컵, 자른 소고기를 넣고

만능맛간장 레시피는 "집밥백선생 찌개용 만능맛간장 만들기"를 참고하세요

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5. 고기를 풀어주면서 조려주세요!

소고기가 익으면서 거품이 떠오르면 숟가락으로 살짝 걷어주세요!

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6. 간장이 끓어오르면 약불로 줄이고

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7. 준비해둔 마늘, 새송이버섯을 넣고 조리다가

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8. 꽈리고추를 넣어 1분 정도 끓이면 완성! 
오래 보관한 냉동소고기를 사용할 때는

물에 담가 핏물을 제거한 뒤, 더 오래 끓여주세요!

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9. (장조림버터밥) 그릇에 따뜻한 밥을 담고,

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10. 가운데 버터 1조각과 소고기장조림 1숟갈 넣은 후,

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11. 맛있게 골고루 비벼주면 완성!

간단하게 만드는 장조림에다가

버터까지 비벼주면 한 끼 뚝딱!