만능맛간장을 활용한 일품요리 하나! '기름떡볶이&고추기름떡볶이' 레시피

만능맛간장을 활용한 

일품요리 하나!

LA 교민들의 환호를 받은
기름떡볶이&고추기름떡볶이

지금 바로 시작합니다!

※만능맛간장 만드는 법은
'집밥백선생 만능맛간장 두 배 버전 만들기' 레시피를 참고하세요!

[재료: 떡볶이떡(쌀떡), 만능맛간장, 설탕, 간 마늘, 대파, 참기름, 깨, 식용유, 굵은 고춧가루]

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1. 떡볶이떡(쌀떡) 30개, 대파 1주먹, 간 마늘 1/2숟갈,

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2. 설탕 1숟갈, 만능맛간장 2숟갈, 참기름 1숟갈 넣고

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3. 양념이 배게 조물조물 주물러주세요!     
떡볶이떡을 조물조물 주물러줘야 양념이 잘 배요~    
양념 간을 봤을 때 약간 짭조름해야 떡볶이를 볶은 후, 간이 알맞아요~ 
현재 상태에서 간이 딱 맞다면 만능맛간장 1/2숟갈을 추가해주세요!   

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4. 식용유 1숟갈 넣고, 양념한 떡볶이떡를 넣고 볶다가
올리브유는 향이 있어 맛이 달라지므로 일반 식용유를 추천해요!

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5. 물기가 없어지면 불을 줄여 볶아줍니다!   
윤기 나는 기름떡볶이를 원한다면 중간에 식용유를 조금 더 추가해주세요! 

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6. 만능맛간장 속 표고버섯 3~4개를 건져

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7. 물기 없이 꾹 짠 후, 잘게 썰어 팬에 넣어 볶기! 
처음 만능맛간장으로 양념할 때 같이 넣어주면 더 좋겠쥬~

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8. 떡볶이떡 겉면이 노릇해지면 고춧가루 1숟갈 넣고

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9. 잘 볶아주면 고추기름떡볶이 완성!
고춧가루는 쉽게 타기 때문에 집중하면서 볶아주세요!

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10. 고춧가루 없이 잘 볶아주면 기름떡볶이 완성!

겉은 바삭~ 속은 촉촉~

입안에서 맴도는 고소함의 향연!