양식의 느끼함을 고추장아찌의 화끈함이 잡는다! '장아찌파스타' 레시피
페이지 정보
작성자 대한민국맛집 작성일17-08-30 17:17 조회698회 댓글0건본문
'고추장아찌'
한국식 밥상 위에서
가장 흔하게 보는 재료지만
오늘은 특별한 요리가 된다!
백선생이 추천하는
장아찌파스타
양식의 느끼함을
고추장아찌의 화끈함이 잡는다!
오늘은 고추가 부재료 아닌 주인공~
[재료: 고추장아찌, 물, 소금, 파스타면, 베이컨, 올리브유, 통마늘, 파르메산치즈가루]
1. 고추장아찌 1주먹을 꼭지를 떼고 가위로 잘게 다지기!
고추장아찌를 도마에 놓고 썰면, 도마에 냄새와 색이 배기 때문에
볼에 넣고 가위로 잘라주는 것을 추천해요!
2. 베이컨을 잘게 썰고, 통마늘 5개를 굵게 다져 준비!
베이컨, 소시지, 햄 어떤 것을 사용해도 좋아요
마늘은 편마늘로 썰어 넣어줘도 괜찮아요!
3. 물을 끓여 소금 약간 넣고, 파스타면(2인분)을 넣어 삶기!
면수는 버리지 말고 따로 준비해주세요~
4. 올리브유를 넉넉하게 넣고 다진 마늘을 볶아줍니다!
5. 마늘기름을 낸 후, 베이컨을 넣어 함께 볶기!
6. 마늘이 노릇해지면 잘게 썬 장아찌, 삶은 파스타면 넣고
7. 면수를 2국자 정도 넣어 볶아주세요!
면을 많이 넣어 싱거울 경우 소금을 추가해주세요!
면수를 사용하면 전분기와 소금기가 있어서
더욱 맛있는 파스타를 만들 수 있어요!
8. 잘 볶은 파스타면 위에 파르메산치즈가루를 취향껏 뿌리면 완성!
파스타의 풍미를 화끈하게 끌어올리는
칼칼한 고추장아찌의 마술!
등록된 댓글이 없습니다.