양념돼지갈비를 활용한 고품격 요리 '갈비된장찌개&갈비고추장찌개' 레시피 > 백종원레시피 | 맛있는 집 찾을땐! 대한민국맛집
| 회원가입| 로그인
백종원레시피

양념돼지갈비를 활용한 고품격 요리 '갈비된장찌개&갈비고추장찌개' 레시피

페이지 정보

작성자 대한민국맛집 작성일17-09-20 16:57 조회627회 댓글0건

본문

04cb99e621cd3c63dbb195a578db9972_1505894187_5864.jpg


양념돼지갈비를 활용한 고품격 요리

갈비된장찌개+갈비고추장찌개


차원이 다른 찌개의 향연!
육수가 필요 없는 간단함!

굽고 남은 양념돼지갈비
다시 활용하여 만드는 기발함까지!


2가지 찌개를 동시에 만드는 기적
지금 바로 시작합니다!


[재료: 양념돼지갈비, 양파, 애호박, 표고버섯, 대파,
고추장, 새우젓, 굵은고춧가루, 홍고추, 청양고추, 된장, 두부, 간 마늘]


1.jpg

1. 양념돼지갈비 1대, 물 2컵을 부어 끓여주세요! 
물 대신 쌀뜨물을 넣어주면 훨씬 좋아요~ 
굽고 남은 양념돼지갈비를 재사용해도 돼요!   
양념돼지갈비는 물을 넣고 푹~ 끓여줘야 누린내를 완전히 날릴 수 있어요!


2.jpg

2. 양파 1개, 애호박 1/2개, 표고버섯 2개를 깍둑 썰고~


3.jpg

3. 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 2개를 썰어 준비!


4.jpg

4. 갈비를 잘게 자르고 된장 2.5숟갈, 간 마늘 1숟갈,


5.jpg

5. 썰어둔 채소를 모두 넣어 끓여줍니다! 
양념돼지갈비에는 단맛이 있기 때문에,

래된장을 넣으면 단맛을 잡아줘요~
된장을 푼 후, 반드시 양념갈비를 푹 끓여 누린내를 날린 다음 채소를 넣어주세요~


 

6.jpg 

6. 두부 1/2모를 깍둑 썰어 넣고 보글보글 끓이면 완성!  
된장찌개는 오래 끓이면 끓일수록 맛있다는 사실! 아시쥬?


7.jpg

7. 굽고 남은 양념돼지갈비, 물 2컵을 넣어 끓여줍니다!
굽고 남은 양념돼지갈비는 수분이 날아가 딱딱하게 굳어있기 때문에 
물을 넣고 푹~ 끓인 후, 채소를 넣어줘야 누린내도 안 나고 식감도 좋아요!


8.jpg

8. 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 표고버섯 2개를 깍뚝 썰고~


9.jpg

9. 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 2개를 송송 썰어 준비!


10.jpg

10. 갈비를 잘게 자르고 고추장 2숟갈, 새우젓 1숟갈,


11.jpg

11. 간 마늘 1숟갈을 넣고 계속 끓여주세요!


12.jpg

12. 국물이 끓어오르면 썰어둔 채소를 모두 넣고


13.jpg

13. 굵은 고춧가루 1숟갈, 두부를 깍둑 썰어 1주먹 넣은 후


14.jpg

14. 보글보글 끓이면 갈비고추장찌개 완성! 
국물이 많이 졸면 물을 추가로 부어주세요!

 


풍부하고 진한 맛이 폭발!

밥도둑이 따로 없네~ 







등록된 댓글이 없습니다.

(주)대한민국맛집
사업자등록번호 : 617-81-78208 | 대표자 : 이지영
이용약관 | 개인정보취급방침 | Email. admin@cityfood.co.kr | Tel. [대표전화] 1833-2628 | Fax. 02-400-1098
주소 : 부산광역시 남구 수영로 295(대연동 406-1) 세웅빌딩 지상 5층 501호 | 모바일 버전으로 보기
Copyright 2015(주)대한민국맛집 All rights reserved.