얼큰,칼칼한 국물의 맛! '매운당면찌개' 레시피

소주와 안성맞춤 안주를 소개합니다!
계속 당기는 매력, 매운당면찌개

저렴하고 쉽게 만들 수 있어서
부담 없이 즐기는 매운당면찌개

기름진 추석 음식에 대적할 개운한 국물!

지금 바로 시작합니다!

[재료: 당면, 잡채용 돼지고기, 양파, 대파, 새송이버섯, 청양고추, 시금치,
액젓, 참기름, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 국간장, 새우젓, 고추장, 물]

1. 당면을 미리 물에 불리고 잡채용 돼지고기 1컵 준비!
냉장고에 있는 어떤 돼지고기든 OK!

2. 양파 1/2개, 대파 1대, 새송이버섯 1개, 청양고추 2개,
다른 어떤 버섯을 사용해도 OK!

3. 시금치를 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요!

4. 참기름을 1숟갈, 잡채용 돼지고기를 넣어 볶아줍니다!
등심 부위처럼 비계가 없는 잡채용 돼지고기를 사용해서 볶으면
고기 자체에서 기름이 잘 안 나오기 때문에 참기름을 1숟갈 더 추가해주세요!

5. 고추장 1숟갈, 새우젓 1숟갈 넣어 볶다가

6. 물을 조금 부어 물기가 완전히 날아갈 때까지 볶아주세요!
물을 조금 부어주면 고추장이 잘 풀려 돼지고기 속까지 양념이 잘 배요~

7. 물 2컵, 양파, 대파, 새송이버섯, 청양고추 넣어 볶기!
시금치는 금방 숨이 죽기 때문에 마지막에 따로 넣어주세요~

8. 간 마늘 1숟갈, 굵은 고춧가루 1숟갈, 국간장 1숟갈 넣고

9. 끓이다가 액젓 1숟갈을 넣어줍니다!

10. 국물이 끓어오르면 불린 당면 1줌 넣고 먹기 좋게 자르기! 

11. 마지막에 시금치를 넣어 숨이 죽을 때까지 끓이면 완성!

당면의 매력을 제대로 느낄 수 있는
얼큰,칼칼한 국물의 맛!

<당면찌개 먹는 TIP>
당면찌개의 당면은 물을 금방 빨아드리기 때문에
오래 끓여놓고 먹기보다 바로 먹을 수 있는 술안주로 추천해요!