우동의 사각지대 속으로~ ‘냉우동&비빔냉우동’ 레시피
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작성자 대한민국맛집 작성일16-07-28 14:57 조회1,170회 댓글0건본문
오늘의 주제는?
우동!
흔히 추운 겨울에 먹는
따끈한 우동을 떠올리지만,
여름에 먹는 우동도 별미쥬?
냉우동 & 비빔냉우동
헤어나올 수 없는
우동의 사각지대 속으로~
여러분을 초대합니다!
[냉우동 재료: 우동(액상스프가 들어있는 우동),
설탕 1/2숟갈, 양조식초 1숟갈, 얼음 1컵, 미역, 쪽파]
[비빔냉우동 재료: 우동(액상스프가 들어있는 우동),
튀김가루, 식용유, 설탕 1/2숟갈,
식초 1숟갈, 레몬 1/3개, 미역, 쪽파]
<냉우동>
1. 끓는 물에 우동 면을
살짝만 데쳐주세요!
면이 살짝 풀어질 정도로만 데쳐줍니다.
2. 얼음물에 면을 넣고 식혀줍니다!
차가운 얼음물에 식혀야 면이 탱탱해유~
3. 액상스프 1개, 물 1컵,
설탕 1/2숟갈을 그릇에 담고~
4. 양조식초 1숟갈,
얼음 1컵도 넣어유~
사과 식초가 아닌 양조식초입니다.
냉우동에는 설탕과 식초가 잘 어울려유~
5. 식혀 둔 면, 불려놓은 미역,
쪽파까지 올리면 냉우동 완성!
신김치와 깨도 살짝 올려서
드시면 더 맛있습니다!
<비빔냉우동>
6. 튀김가루:물 = 1:1 비율로
섞어줍니다!
7. 기름이 충분히 달궈졌다면
반죽을 흩뿌리듯 투입!
8. 적당히 튀긴 후, 체에 걸러주면
튀김 부스러기 준비 끝!
9. 우동 면을 삶아 건진 후,
얼음물에 담가 식혀주시고~
10. 액상스프 1개, 설탕 1/2숟갈,
식초 1숟갈 그릇에 투입!
11. 레몬 1/6개를 짜서 넣고
섞어줍니다!
설탕이 잘 녹도록 섞어주세요~
12. 면, 얼음, 불린 미역,
레몬, 쪽파를 올려줍니다!
13. 튀김 부스러기까지
야무지게 올려서 비벼 드세요!
브로맨스를 뛰어넘는
판타스틱 면빨로맨스♥
냉우동&비빔냉우동으로
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