가지의 소울이 담긴 ‘가지밥’ 레시피
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작성자 대한민국맛집 작성일16-07-28 15:11 조회1,143회 댓글0건본문
오늘의 주제는?
가지♥
지금이 제철!
어디서든 저렴하게 살 수 있어유~
백선생 가지 요리 첫 번째 주자
평생 별미 보장!
가.지.밥.
세상에 이런 밥이!
안 먹어본 사람은 있어도
한 번 먹은 사람은 없다는
가지의 소울이 담긴
따듯한 밥 한 공기!
가지밥, 지금 만나러 갑니다!
[재료: 쌀 4컵, 가지 4개, 대파, 간 깨
식용유 1/2컵, 간장 1/4컵, 부추, 설탕
간 마늘, 고춧가루, 청양고추, 참기름]
1. (쌀 4컵 기준) 가지 4개,
대파 1개를 썰어주시고~
2. (가지 4개 기준) 식용유 1/2컵,
간장 1/4컵 준비!
3. 팬이 달궈지기 전에
식용유와 파를 넣어 줍니다!
팬이 달궈지기 전에 파를 넣어야
기름에 파 향이 충분히 배겠쥬?
4. 파가 노릇해질 때까지
파 기름을 내준 뒤, 가지 투입!
5. 살짝 볶다가 팬 가장자리에
간장을 부어 눌러줍니다!
6. 가지 숨이 죽을 때까지
볶으면 끝!
7. 밥물은 평소보다 적게 해주세요!
오래 불린 쌀일수록
물의 양은 더 적게 맞춰주세요~
8. 불려둔 쌀 위로
볶은 가지 얹고 취사 시작!
취사는 백미 모드보다
잡곡 모드로 해주세요!
9. 부추, 대파 송송~ 썰고
간 마늘 약간!
10. 고춧가루 2숟갈, 청양고추,
간 깨, 설탕 약간!
11. 간장은 재료들이 자박자박
잠길 정도 넣고 참기름 살짝!
12. 완성된 양념장은
가지구이&가지찜에
올려 드셔도 굿!
13. 완성된 가지밥과
양념장을 비벼 맛있게 드세요!
가지밥, 교실을 뒤집어 놓으셨다!
오늘은 가지밥으로
맛있는 집'밥' 한 끼 어떠세요?
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