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가성비 최고 집밥 요리의 탄생! ‘어향가지’ 레시피

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작성자 대한민국맛집 작성일16-07-28 15:13 조회357회 댓글0건

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단돈 몇백 원!

 

가지 두 개의 기적!


일품요리, 어향가지


육즙 가득한 가지

간 고기의 식감이 일품!


식초로 상큼한 맛도

한껏 살린 어향가지!
가성비 최고 집밥 요리의 탄생!



어향소스란?
생선의 향을 더해준다는 의미의 어향소스는

맵고, 짜고, 시고, 단 네 가지 맛이 난다.


두반장이란?
불그스름한 갈색으로 빨간 고추, 소금,

발효된 중국 콩으로 만든 걸쭉하고 풍기가 강한 장.


[재료: 가지 2개, 간장 1숟갈, 식용유,

설탕 2숟갈, 된장 1숟갈, 식초 3숟갈,

파 1컵, 청양고추 1/3컵, 물 1/2컵,

간 돼지고기 1/2컵, 간 마늘 1숟갈,

고춧가루 1숟갈, 간 생강 1/3숟갈]


1.png1. 가지에 사선으로

깊숙이 칼집을 내주세요!



2.png2. 간장 1숟갈, 식초 2숟갈,

설탕 2숟갈 넣고~



3.png3. 된장, 고춧가루, 식초 1숟갈씩

넣어주면 소스 완성!

집밥식 두반장 만드는 방법입니다!



4.png4. 파 1컵, 청양고추 1/3컵,

간 돼지고기 1/2컵과



5.png5. 간 마늘 1숟갈, 간 생강 1/3숟갈,

물 1/2컵 준비!



6.png6. 식용유 넉넉히 두르고

가지 통째로 입장!



7.png7. 칼집 낸 쪽을 아래로

속살까지 적당히 익혀줍니다!



8.png8. 식용유 1/3컵 두르고

파, 간 돼지고기 투입!



9.png9. 간 마늘, 간 생강,

청양고추 넣고 볶아줍니다!



10.png10. 적당히 볶다가 소스 투입!



11.png11. 물 1/2컵 넣고 졸여줍니다~



12.png12. 볶아 둔 가지 넣고

걸쭉~하게 졸여주면 완성!


 

쉽게 만들 수 있으니 얼마나 좋아유~
오늘은 어향가지

식탁을 고급스럽게~

 





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