보리를 불리지 않고! ‘보리밥’ 레시피
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작성자 대한민국맛집 작성일16-08-04 14:59 조회77,707회 댓글0건본문
오늘의 주제!
보리밥
해보고 싶지만, 집에서는
도저히 엄두가 안 났던 요리!
보리의 특성상 수분이 거의 없고
밥을 잘못할 경우 겉도는 식감!
그.래.서.
하루 전에 물에 불려놔야 해유!
하.지.만.
보리를 불리지 않고!
간단하게 보리밥 짓기!
보리 비빔밥부터
고소한 보리 간식까지!
지금 시작합니다♥
[재료: 늘보리 2컵, 쌀 2컵, 달걀,
열무김치, 볶음고추장, 설탕]
1. 쌀 2컵, 보리 2컵을 씻어
각각 볼에 담아줍니다.
2. 물 6컵 넣고 보리를
10분~15분 정도만 삶아줍니다!
단시간 삶아 보리의 단맛 유지!
만약 하루 전에 보리를 불려놓으셨다면
삶는 과정은 생략하셔도 됩니다!
3. 삶은 보리를 체에 거른 후
쌀과 함께 밥솥에 투입!
4. 보리는 이미 수분을 머금었으니,
밥물은 쌀에 맞추면 OK
5. 취사 누르고 기다리면 끝!
6. 취사가 완료되면
보리와 쌀을 잘 섞어주세요!
달걀프라이 올려 꿀꺽~!
볶음고추장 레시피는
"집밥백선생 볶음고추장 만들기" 참고!
8. 먹다 남은 보리밥은
바싹 말려 끓는 기름에 투하!
보리밥은 꼭 바싹 말려야
기름이 튀지 않아요!
고소한 보리퐁 완성!
무더위에 지쳐...
입맛이 없어지셨나요?
보리밥으로 집 나간 입맛!
찾아오셔요~♥
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