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최현석 셰프의 < 훈제 연어 샌드위치 >
대한민국맛집 2015-07-01 10:05

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재료

[1인 기준] 

치아바타, 훈제 연어(슬라이스 된 훈제 연어), 아보카도, 크림치즈, 올리브 오일, 선 드라이드 토마토, 고수, 케이퍼, 피클 (본인인 직접 얇게 썰어서 사용하기 때문에 슬라이스 되지 않은 통 피클) 

조리과정

1. 치아바타 빵을 반을 갈라 길게 한 번 더 잘라주고, 오일에 살짝 구워준다.
2. 구워진 빵에 크림 치즈를 발라준다.
3. 속재료에 쓰일 양파와 오이피클을 손질 해준다.
4. 말린 토마토를 곱게 다져준다.
5. 아보카도를 손질 해 으깨준 후 레몬즙, 소금, 후추를 넣어준다
6. 치아바타 빵에 준비한 재료들을 올려준다.
7. 훈제 연어와 케이퍼를 올려주면 완성

※ 셰프의 킥: 고수 

최현석 셰프의 <훈제 연어 샌드위치>

깔끔하게 즐기는 유럽풍 샌드위치!
매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

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