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안성재 셰프의 <치킨 커리 파니니>
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재료
[1인 기준]
사워도우 브레드, 고다 치즈, 닭 가슴살, 실파, 카레 분말, 사워크림, 레몬, 민트, 건포도, 꽃소금, 후추, 카놀라유, 올리브 오일, 민트, 루이보스티, 민트, 설탕, 얼음
조리과정
1. 닭 가슴살은 소금 간을 한 뒤, 프라이팬에 굽고 작게 썰어 놓는다.
2. 큰 볼에 닭 가슴살, 실파, 건포도, 사워크림, 카레 분말, 민트를 넣고 소금 후추로 간을 해 섞어준다.
3. 레몬즙과 레몬 껍질을 섞인 속 재료에 넣어 주고 골고루 섞어준다.
4. 빵 위에 치즈를 고루 깔고 믹스된 재료를 얇게 깔고 나머지 빵으로 덮은 후 올리브유를 붓으로 발라 바싹하게 구워낸다.
※ 셰프의 킥 : 레몬
안성재 셰프의 <치킨 커리 파니니>
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