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[냉부 레시피] - 이국주의 냉장고 - 이국주의 <칼제비전>
본문
연예계 소문난 요리왕
이국주의 비수기(?)
냉장고를 부탁해!
사상 최초!
특급 게스트들의
쏘 스페셜한 대결!
국주점 주모
이국주의
'칼제비전'을
소개합니다~
++++
향긋한 깻잎부추전
&
톡톡 터지는 날치알이 예술인 칼제비
++++
재료 고르러 갑시다~
●재료●
새우가루, 감자, 애호박, 부침가루,
부추, 깻잎, 칵테일새우, 칼국수면, 수제비,
팽이버섯, 두부, 날치알, 막걸리, 된장,
청양고추, 소금, 참기름, 홍고추, 다진 마늘,
후추, 간장, 식초, 고춧가루
① 끓는 물에 된장을 풀고
새우가루를 넣습니다
② 감자, 애호박을
적당한 크기로 썰어줍니다
③ 청양고추를
적당한 크기로 썬 뒤,
된장국에 넣습니다
④ 된장국에 감자를 넣고
끓입니다
⑤ 부추를 적당한 길이로
썰어주세요
⑥ 부침가루, 물, 소금, 참기름,
손질한 부추와 깻잎, 칵테일새우를
섞어 부추깻잎전 반죽을 만듭니다
⑦ 홍고추를 적당한 크기로
썰어 올리고
깻잎부추전을 부칩니다
⑧ 된장국에 칼국수면과 수제비,
다진 마늘, 손질한 애호박,
후추를 넣고 끓여 된장칼제비를 만듭니다
⑨ 된장칼제비에 팽이버섯, 칵테일새우,
적당한 크기로 썬 두부를 넣고 끓입니다
⑩ 간장, 식초, 고춧가루,
다진 청양고추를 섞어
간장소스를 만들어 주세요
⑪ 된장칼제비를
그릇에 담아내고
⑫ 된장칼제비 위에
날치알을 올립니다
⑬ 막걸리까지
곁들여 내면?
비 오는 날 생각나는
'칼제비전'
완 성 !
명불허전 국주점 주모~
셰프들도 극찬한 그 맛!
'칼제비전'
요리 끝-
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