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[냉부 레시피] - 이계인의 냉장고 - 김풍의 <너마늘 위한 치킨>
대한민국맛집 2018-02-20 17:16

본문

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토크계의 이단아
프로 뻥 토커
배우 이계인

냉장고를 부탁해!


계인이가 키웠닭
닭덕후 취향 저격하는
맛있는 닭 요리


일취월장하는

무리수 요리의 1인자
김풍 작가
'너마늘 위한 치킨'
소개합니다


+++
향긋한 카레 치킨
&
달콤하고 알싸한 마늘 소스
+++


재료 고르러 가즈아~!


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●재료●
토종닭, 카레가루, 조미료, 무, 
다진 마늘, 다진 생강, 소금, 달걀, 
밀가루, 전분, 설탕, 물엿, 식초 


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① 해체한 닭에 
칼집을 넣어주세요
 


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② 칼집을 낸 닭에
카레가루와 조미료를
넣어주세요
 


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③ 에 다진 마늘, 생강즙 
소금, 달걀, 밀가루, 전분을
넣고 버무립니다
 


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④ 튀김옷을 입힌 닭을
기름에 튀깁니다
 


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⑤ 다진 마늘, 생강즙, 
설탕, 물엿, 뜨거운 물을 
넣고 끓여 
마늘소스를 만듭니다
 


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⑥ 끓는 물에 
채 썬 무와 식초, 소금, 설탕을 넣고
데칩니다
 


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※닭이 약간 덜 익었다면?
전자레인지에 넣어 속까지 익혀주세요
 


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⑦ 절인 무채를 체에 밭쳐
물기를 뺀 뒤 
얼음물에 담가 식힙니다

 

그 뒤 

절인 무채를 종지에 담고
익힌 닭을 마늘 소스에 버무려 내면?


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여러가지 맛을
마늘로 한 번에 잡은
'너마늘 위한 치킨'
완성~♡ 


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반포 마늘치킨까지
단 두 정거장!
마성의 마늘치킨
'너마늘 위한 치킨'
요리 끝★ 


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