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한국인 최초
LPGA 메이저 대회 우승
레전드 골퍼 박세리의
냉장고를 부탁해!
특급 게스트에 걸맞는 요리 대결
★제1회 냉부 올림픽★
(두-둥)
박세리를 위해
특급 요리를 만든
오늘의 셰프는?
샌프란시스코에서 온
미슐랭 스타
오가닉&자연주의 요리의
절.대.강.자
루퍼트 블리즈 셰프의
'세리볼 나이스샷'을
소개합니다!
+++
부드럽고 담백한 안창살 스테이크
&
김치와 채소의 환상적인 조화
+++
재료 고르러 가즈아-!
●재료 ●
다시마, 무, 쪽파, 선드라이드 토마토,
통조림 게살, 배추김치, 아보카도,
안창살, 맛술, 소금, 설탕,
식용유, 참기름, 양파, 대파, 레몬
① 뜨거운 물에 맛술과
다시마, 소금, 설탕,
식용유를 넣고 끓입니다
② 끓이던 재료에
참기름을 넣고
양파, 무를 채 썬 뒤
같이 넣고 끓입니다
③ 대파를 길게 썰어
마른 그릴팬에 굽습니다
④ 쪽파는 뿌리를 잘라내고
그릴팬에 함께 굽습니다
⑤ 볼에 잘게 다진
선드라이드 토마토와
통조림 게살을 넣습니다
⑥ 구운 대파와 쪽파를
잘게 썰어 볼에 함께 담고,
소금을 더해 섞습니다
⑦ ⑥에 참기름과
김칫국물을 넣어
소를 만듭니다
⑧ 끓이던 재료의
양파와 무만 꺼내
잘게 다져 소를 만듭니다
⑨ 아보카도를 손질한 뒤,
기름을 두른
그릴팬에 굽습니다
⑩ 구운 아보카도를
적당한 크기로 썰어
소에 넣고 섞습니다
⑪ 소에 레몬즙을
더해주세요
⑫ 안창살에
소금과 후추로 간한 뒤,
기름을 두른
그릴팬에 굽습니다
⑬ 배추김치의
잎만 잘라냅니다
⑭ 랩 위에
김치 잎을
넓게 폅니다
⑮ 넓게 편 김치 위에
소를 올린 뒤,
동그랗게 모양을 잡아
김치볼을 만듭니다
⑯ 김치볼의
랩을 벗겨내고
그릇에 담습니다
⑰ 굽던 안창살에
김칫국물을
넣어주세요
⑱ 김칫국물을 넣고
구운 안창살을
김치볼과 함께 담고
⑲ 김칫국물과
참기름을 뿌려
마무리하면?
부드럽고 담백한
미국 셰프의 김치 요리!
'세리볼 나이스샷'
완성!
김치와 채소의
완벽한 조화
'세리볼 나이스샷'
요리 끝-!