[주재료]
페투치네, 베이컨, 양송이, 생크림, 빵가루, 파마산치즈, 스모크치즈

[기본재료]
양파, 마늘, 올리브유, 건허브

조리과정

1. 끓는 물에 소금을 넣은 후 페투치네 면을 삶는다
2. 베이컨을 손질한 후 팬에 넣고 볶는다
3. 손질한 양송이버섯과 양파를 함께 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 한다
4. 볶던 팬에 생크림과 파마산치즈, 스모크 치즈를 넣는다
5. 마늘과 허브를 다진 후 팬에 빵가루, 올리브 오일, 소금을 약간 넣고 굽는다
6. 삶아진 면을 생크림 소스에 섞어준다
7. 그릇에 파스타를 담은 후 구운 허브 빵가루를 파스타 위에 올린 뒤 오븐에 굽는다

※ 셰프의 킥 : 허브 마늘 빵가루

이재훈 셰프의 <크림 치즈 그라탱>

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