[주재료]
플레인 롤케이크, 마스카포네치즈, 생크림, 깔루아, 에스프레소, 코코아가루

[기본재료]
설탕 

조리과정

1. 마스카포네 400g, 생크림 150g, 설탕 65g을 섞어 치즈 크림을 만든다
2.에스프레소와 깔루아를 섞어 롤케이크를 적신다
3. 커피컵에 롤케이크를 조금 눌러서 담는다
4. 적신 롤케이크 위로 치즈크림을 잔뜩 얹어 냉장고에 15분 식힌다 
5. 냉장고에서 식힌 티라미슈 위에 코코아파우더를 뿌려 완성한다
※ 셰프의 킥 : 깔루아

김호윤 셰프의 <떠먹는 티라미슈>

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