[1인 기준] 
대구살, 가래떡, 레몬 과육, 레몬, 방울토마토, 은달래, 영양부추, 케이퍼, 꿀, 밀가루(or 찹쌀가루), 올리브유, 카놀라유, 소금, 후추, 오렌지

조리과정

1. 통으로 준비한 대구살을 길게 잘라 손질해주고, 소금, 후추 간을 한다. 
2. 밀가루(또는 찹쌀가루) 묻혀서 기름(올리브유+카놀라유) 두르고 중불에 3~4분 정도 바삭하게 익혀준다.~! 
3. 가래떡을 완자전 크기(두께 2cm정도)로 잘라 구워준다. 
4. 레몬 과육을 가로세로 1cm씩 잘라 손질하고, 방울토마토는 반으로 잘라준다. 은달래, 영양부추도 먹기 좋은 크기로 손질해준다. 
5. (떡을 구운 팬에) 손질한 채소와 과일에 꿀, 물을 넣고 졸여서 소스를 만든다.

김호윤 셰프의 <찹쌀 달구떡>

매주 화요일 밤 9시 Olive Show !

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