[파운드케이크 1판 기준] 
물 60ml, 무염버터30g, 설탕20g, 밀가루(박력분)100g, 우유 60ml, 달걀 2개, 코코아파우더, 생크림, 블루베리 잼, 체, 블렌더, 스파츌러, 파운드케이크 틀, 유산지 

조리과정

1. 버터 설탕 밀가루 달걀을 1:1:1:1의 비율로 섞어 반죽을 만들고, 달걀을 하나씩 넣어가며 저어준다. 
2. 약간의 소금으로 간을 해가며 반죽을 완성한다. 
3. 반죽한 것의 70%는 틀에 부어놓고, 남은 30%에 코코아파우더를 넣어 섞어준다. 
4. 틀에 담긴 70% 반죽 위에, 코코아파우더를 섞은 반죽을 듬성듬성 올려준 후 칼로 그으면서 마블을 만들어준다. 
5. 스파츌러로 가운데를 움푹 파이게 잡아준 후, 오븐에 넣고 구워준다. (180도, 3~40분) 
6. (빵을 구워주는 사이) 생크림을 블렌더에 갈아 휘핑한 후, 블루베리 잼을 섞어준다.
7. 잘 구워진 파운드케이크와 블루베리 생크림을 곁들여주면 완성! 

※ 셰프의 킥: 블루베리잼  

이찬오 셰프의 <생크림을 곁들인 파운드케이크>

오세득 셰프가 눈독들인 파운드케이크의 맛은?
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