삼겹살 수육 만들기

▣ 요리재료

맥주 1.5L, 국내산 냉동 삼겹살 150g, 콩가루 30g, 사이다 50ml, 고추장 10g, 된장 100g, 부추 반 단, 통마늘 5개, 다진 마늘 1T, 올리브유 10ml


▣ 조리과정

[조리과정]
1. 냉동 삼겹살을 전자레인지로 해동한다.
2. 해동한 삼겹살을 전자레인지에서 꺼낸다.
3. 맥주를 냄비에 넣고 끓인다. (셰프의 킥 : 맥주)
4. 부추를 적당한 크기로 자른다.
5. 통마늘을 슬라이스 한다.
6. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶은 후, 부추도 함께 볶는다.
7. 잘 익은 삼겹살을 한입 크기로 썬다.
8. 접시에 볶은 부추와 마늘, 삼겹살을 올린다.
9. 쌈장 위에 다진 부추를 뿌린다.

[쌈장 만들기]
1. 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣는다.
2. 사이다를 넣어 농도를 잡고 단맛을 더한다.