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순대와 라면이 만났다! <순대라면>
대한민국맛집 2016-07-27 14:09

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순대라면 만들기

▣ 요리재료

곰탕 컵라면 1개, 순대(내장 많이) 1인분, 들깨가루 2T, 부추 반단, 파 1/2개, 청양고추 1개, 새우젓, 깍두기'


▣ 조리과정

1. 컵 내용물을 뺀 후 물 적정선 보다 1cm 정도 더 높게 맞추어 냄비에 붓는다
2. 파, 청양고추, 부추를 썰어 준비한다.
3. 라면스프 반, 순대+내장을 3~4분 정도 끓인다. (순대 맛을 빼는 시간) (셰프의 킥: 순대와 내장을 스프 1/2과 함께 3-4분간 끓임) 
4. 들깨가루(2T), 라면, 청양고추(1개), 파를 넣고 2분 정도 더 끓인다.
5. 다 끓으면 부추, 들깨가루(1T)를 뿌린다. 

6. 기호에 따라 새우젓, 깍두기 국물로 간을 맞춘다.



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