요리레시피
목록열기
목록닫기
요리레시피
김치와 돈까스의 맛있는 조화 <김치가쯔나베>
대한민국맛집 2016-07-27 14:10

본문

96fa8c33eef0248ac2f30d1ca8c59f2b_1469596236_6246.jpg

96fa8c33eef0248ac2f30d1ca8c59f2b_1469596237_2851.jpg

96fa8c33eef0248ac2f30d1ca8c59f2b_1469596237_9552.jpg

 

 

 

김치가쯔나베 만들기

▣ 요리재료

마늘 1개, 부추, 들기름 2T, 김치 50g, 굴소스 2T, 건표고버섯 2개, 어묵 (직사각형어묵) 1장, 냉동돈가스(1개) 200g, 팽이버섯 32g, 두부 반모, 대파 1개, 쑥갓 30g (없으면 실파), 식용유 많이(돈가스 튀길 정도로)


▣ 조리과정

(셰프의 킥 : 어묵)
1. 건표고버섯을 물에 미리 1시간 정도 담가 불린다.
2. 김치를 손톱크기로 잘게 썰어둔다.
3. 어묵은 칼국수 모양으로 길쭉하고 얇게 썬다.
4. 큰 프라이팬 혹은 냄비에 식용유를 넣고 돈가스를 튀긴다.
5. 팬에 들기름을 두르고 김치와 어묵, 표고버섯을 볶는다.
6. 굴소스를 넣고 볶는다.
7. 물을 넣고 졸인다. (김치양에 따라 조절)
8. 졸이면서 두부, 파, 팽이버섯을 썬다.
9. 전골냄비에 김치, 두부, 파, 팽이버섯, 어묵을 썰어 올린다. 

10. 김치찌개를 붓고 돈가스를 올린 후, 싱싱한 쑥갓을 올려 3분간 끓인다.
 

 

■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr

■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv

■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv 

■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv 

 

 

댓글 0
|
조회수 701
|
좋아요 0
공유하기
'요리레시피' 카테고리의 다른 글
목록닫기