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상남자 라면? 파송송 <대파라면>
대한민국맛집 2016-07-27 14:18

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상남자 라면? 파송송 대파라면!

[2014.04.08 방송]
올리브쇼 2014, 훈남 셰프들과 함께 돌아왔다! 

셰프's 킥KICK!?
셰프들이 쓰는 용어로,2% 부족한 맛을 채우기 위한, 혹은 더 좋은
맛을 내기 위한 셰프만의 강렬한 한방을 의미 

이번주 셰프’s KICK? 라면! 
들어는 봤나! 
권우중 셰프’s 토마토 라면 
남성렬 셰프’s 대파 라면 
김소봉 셰프’s 홈메이드 탄탄멘 
임희원 셰프’s 순대국면 

돌아온 마트당! 
마트를 헤매는 당신을 위한 안내서 : 즉석간편밥! 
싱글족이 사랑하는 즉석 간편밥! 
새우볶음밥, 불고기볶음밥, 치킨볶음밥, 고추장비빔밥 중에서 
올리브쇼 MC들과 훈남 셰프 군단들의 선택을 받은 제품은?

재료

라면 1봉지, 물 500cc, 대파 1개(파란부분 하얀부분 전부), 양파 1개, 청량고추 2개, 
고춧가루 1과 1/2T, 식용유 2T, 콩나물 70g, 부추 60g, 달걀 1개, 마늘 3개

1. 대파를 채 썰고, 큼직하게 썰어 준비해두고 대파 채는 물에 담가놓는다. 
2. 마늘과 양파는 슬라이스 한다.
3. 팬을 예열한 후, 식용유를 2큰술 둘러 큼직하게 썬 대파와 마늘, 양파를 볶는다.
4. 3에 건더기 스프와 분말 스프, 고춧가루 1큰술 넣어 약간 볶는다.
5. 4에 물 400cc만 먼저 넣고 물이 끓으면 달걀 한 개를 넣고 면을 넣는다. 
(주의! 달걀을 풀지 않아야 한다. 수란처럼 반숙해 비주얼과 맛을 살리고, 노른자가 짠맛을 잡아줌) 
6. 면이 한소끔 끓으면 차가운 물 100cc를 넣고, 물이 끓으면 콩나물을 넣는다. 

7. 채썰어둔 대파와 부추를 뿌려 마무리한다. 

 

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