(2인분 기준)
물 250cc, 홍차 티백 2개, 우유 200cc, 연유 1T, 타피오카펄 50g, 설탕 50g, 호두 8개, 바닐라 아이스크림 한 스쿱 

조리과정

1. 끓는 물 250cc에 홍차 티백 2개를 넣고 우려낸다.
2. 우려낸 홍차 200cc에 우유 200cc를 섞는다. 
3. 연유 1T를 넣고 얼음 틀에 넣어 얼린다.
4. 남겨둔 홍차 50cc와 설탕 50g을 팬에서 끓여 홍차 시럽을 만든다.
5. 팬에 홍차 시럽을 두른 후, 호두를 넣어 코팅한다.
6. 시럽 코팅한 호두를 냉동해 캔디를 만든다.
7. 시중에 파는 타피오카 펄을 전자레인지에 30초간 돌린다.
8. 열을 가한 타피오카 펄을 실온에서 식힌다.
9. 얼려둔 밀크티 얼음을 갈아 완성그릇에 담는다.
10. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 타피오카 펄을 올린다.
11. 홍차 시럽 호두 캔디를 올리고, 홍차 시럽을 뿌리면 완성! 

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