달걀, 우류, 버터, 부추, 간장, 다진 마늘, 식초, 꿀, 참기름, 올리브유,

조리과정

1. 달걀의 흰자와 노른자를 분리한다.
2. 노른자에 우유를 넣고 섞는다.
3. 접시에 버터를 바른 뒤 달걀 물을 붓고 전자레인지에 조리한다.
4. 부추를 썰어서 버터에 볶는다. 
5. 지단을 길게 썰어 면처럼 만든다.
6. 달걀 면과 볶은 부추를 섞는다.
7. 간장, 다진 마늘, 식초, 꿀, 참기름, 올리브유를 넣고 섞는다.
8. 거품기로 달걀흰자를 저어 거품을 낸다.
9. 흰자 거품에 만들어 놓은 양념을 넣고 잘 섞어 소스를 완성한다.