육전: 소고기 등심 400g, 밀가루100g, 전분가루100g, 식용유, 달걀 5개, 맛소금, 후추, 참기름
무전: 무 400g, 밀가루 300g(밀가루 반죽용 200g, 덧밀가루 100g), 전분가루 100g, 굵은 소금 1/2t, 식용유 

조리과정

<육전>
1. 칼로 소고기 등심 400g을 0.5cm 두께로 납작하게 포를 뜬다.
2. 포를 뜬 소고기에 맛소금, 후추, 참기름을 약간 뿌려 밑간한다.
3. 밑간한 쇠고기에 밀가루 100g, 전분가루 100g을 섞어 입힌 후 달걀물을 묻힌다.
4. 식용유를 두른 팬에 굽는다.
5. 소고기가 살짝 익으면 뒤집는다.

<무전>
1. 무를 삶은 물에 밀가루 200g과 굵은 소금 1/2t을 넣고 반죽을 만든다.
2. 밀가루 100g, 전분 가루 100g을 섞은 후, 삶은 무에 묻힌다.
3. 무를 반죽에 적신 후 기름을 두른 팬에 부친다
4. 한 면을 바삭하게 구운 후 뒤집어 나머지 면도 바삭하게 굽는다.