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먹어는 봤나? 안동에만 있다는 <오징어전>
본문
재료
누른 마른 오징어 2마리, 밀가루 200g, 전분가루 200g, 달걀 7개, 물, 식용유
조리과정
1. 밀가루, 전분 가루를 1:1 비율로 섞은 후 오징어 2마리에 묻힌다.
2. 기름을 두른 팬에 밀가루, 전분 가루를 묻힌 오징어를 달걀옷을 입혀 굽는다.
3. 한 면이 노릇해질 때까지 구운 후 뒤집어 나머지 면도 노릇하게 굽는다.
4. 오징어전이 모두 구워지면 먹기 좋은 크기로 썬다.
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