재료

<주재료>
통마늘, 생강, 대파, 생 닭, 전복, 참기름, 멥쌀, 인삼, 대추

조리과정

1. 통마늘, 생강, 대파, 생닭을 넣은 삼계육수를 준비한다.
2. 한 시간 정도 끓여 삼계육수를 만든 후 채소를 체어 걸러 맑은 육수로 사용한다. 
3. 손질한 전복은 잘게 썰고, 닭은 살결에 따라 찢는다.
4. 참기름을 두르고 불린 멥쌀을 볶다가 삼계육수를 넣고 자른 전복과 닭 살을 넣는다.