재료 준비

연두부 2모 분량, 두양념(심미즙 1+1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 약간)
차돌박이, 고춧가루 2큰술, 심미즙 1큰술, 국간장 1/2큰술 
물 1+1/2컵, 국간장 2큰술
풋마늘 1/2뿌리, 풋고추 1개, 팽이버섯 1/2봉, 대파 1/3뿌리 

조리 과정

1. 연두부는 6토막으로 자른 후, 양념(심미즙 1+1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 약간)에 재워 간수를 빼놓는다.
2. 고춧가루 2큰술을 뚝배기에 넣고 물을 조금 넣어 충분히 불린다. 불린 고춧가루에 국간장 1/2큰술, 심미즙 1큰술을 넣는다. 
3. 양념장에 손질한 차돌박이와 버섯을 넣어 함께 버무린 후, 불에 올려 살짝 볶는다. 
4. 여기에 재료가 살짝 잠길 정도로 물(1+1/2컵 정도)을 넣는다. (멸치 우린 육수를 사용하면 더 좋아요!) 끓으면 먼저 재워 놓은 순두부를 넣고 한소끔 끓인다.