성시경의 젓갈계란말이 

재료

[달걀 말이]

달걀 3개(달걀말이 1개 당), 프레시안 김(조미 안 된 일반 김) 1/2장, 체다 슬라이스 치즈 1장 

명란젓 약간, 식초 1/2t, 참기름 약간, 식용유 약간, 케첩, 멸치액젓 1/2t

조리과정

➊ 달걀말이 안에 넣을 김을 팬 크기에 맞게 자른다.

Tip. 김 대신 취향에 맞게 명란젓, 치즈 등을 넣어도 좋다.

❷ 달걀을 곱게 풀어 체에 거른 후, 멸치액젓으로 달걀물 간을 하고 식초를 1/2t 만큼 넣어준다.

❸ 충분히 달군 팬에 식용유를 두르고 약한 불로 불 조절한다.

❹ 팬에 달걀물을 부은 후 중앙에 길게 김/치즈/명란젓 을 놓고 돌돌 말아준다.

➎ 완성된 달걀말이를 한 김 식혀 썰어준다.​ 

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