뽀빠이도 좋아하는 '시금치 요리' 연어 시금치 주먹밥 

재료

[연어 시금치 주먹밥]

연어캔, 밥, 함초소금, 시금치, 참기름, 깨, 김, 멸치액젓

조리과정

➊ 밥에 캔 연어, 깨, 함소소금을 넣고 섞는다.

┗Tip. 볼에 뭉쳐진 밥알을 퍼트려 식혀둔다.

┗Tip. 캔 연어의 기름은 넣지 않는다.

➋ [주먹밥 소] 

데친 시금치와 구운 김에 참기름, 깨, 간장, 까나리액젓을 넣고 조물조물 무친다.

┗Tip. 시금치 데칠 때 소금을 조금 넣어서 색감을 살려준다. 

데친 후 찬물샤워 후 물기 꽉 짜는 건 필수!

┗Tip. 데친 시금치는 1cm 간격으로 썰고,

생김은 불에 살짝 구워 풋내를 없앤 후 위생 비닐에 넣고 부숴준다.

➌ 연어 밥을 조금 쥔 후, 가운데 시금치 김무침을 넣고 주먹밥 모양을 만든다. 

┗Tip. 주먹밥 틀을 이용해서 만들어도 좋다​ 

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