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강순의 대가의 <돼지수육>
대한민국맛집 2017-08-18 15:39

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대가의 비법이 담긴 '대박 레시피' 강순의 대가의 돼지수육 

 

재료

수육용 삼겹살 1근, 양파 2개, 대파 2뿌리, 마늘 8쪽, 생강 2개, 다시마 1쪽, 된장 1국자, 소주 1국자

 

조리과정

➊ 냄비 물에 고기와 모든 재료를 함께 넣고 40분 동안 끓인다.

┗Tip. 고기가 고루 익게 하기 위해서 물이 끓기 전부터 함께 넣고 끓인다.

➋ 고기만 건져낸 다음, 먹기 좋은 크기로 자른다.

┗Tip. 고기를 젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않으면 익은 것!​ 

 

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