동서양의 만남! 퓨전 음식 레시피 한번 맛보면 헤어나올 수 없는 고추장 케사디야 

재료

( 1인분 기준 )

닭가슴살 2조각, 옥수수통조림 70g, 빨간 파프리카 1/4개, 청피망 1/4개, 양파 1/2개, 새송이버섯 1/2개, 슬라이스 치즈 4장, 

피자치즈 100g, 토르티야 4장, 맛술, 후추, 소금, 올리브오일

[양념장] 고추장 2.5큰술, 토마토소스 5큰술, 칠리소스 1.5큰술, 핫소스 1작은술, 설탕 1큰술, 카레가루 1큰술, 물 조금

조리과정

1. 속 재료 손질, 닭 가슴살은 사각썰기하여 소금, 후추, 맛술로 30분 저도 재워둔다.

2. 고추장과 토마토소스, 칠리 소스, 핫소스 약간과 설탕, 카레가루, 물을 섞어 고추장소스를 만든다. ← 신성한 POINT

3. 오일 두른 팬에 닭 가슴살을 먼저 볶다가 야채를 넣고 더 볶는다.

4. 팬에 토르티야를 놓고 잘게 자른 슬라이스 체다치즈와 피자치즈를 깐 후, 

볶은 속재료를 올리고 다시 슬라이스체다치즈와 피자치즈를 덮어주듯 올린다.

5. 마지막으로 그 위에 토르티야를 엊어 프라이팬 뚜껑을 덮고 약불에서 10~15분 구워준다.

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