탱탱~ 연말 홈 파티엔 알리오 올리오 

재료

스파게티 100g, 올리브 오일 4T, 마늘 10쪽, 페페론치노 2개, 파슬리 3줄기, 파르메산 치즈, 소금 100g

조리과정

1. [재료준비]

마늘은 납작하게 슬라이스하고, 페페론치노는 썰어두고, 파슬리는 다져 둔다.

Tip. 깊은 향을 내려면 육쪽 마늘을 직접 까서 사용하는 것이 좋다.

Tip. 취향에 따라 페페론치노는 양 조절 가능!

2. [파스타 면 삶기]

끓는 물에 소금을 넣고 끓이다가 파스타 면을 넣고 9분 정도 삶는다. ← 신성한 POINT

Tip. 짜다 싶을 정도로 끓는 물에 소금을 넉넉히 부어주기

3. [마늘 소스 만들기

달군 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘, 소금, 페페론치노, 파슬리 순으로 넣고 볶는다.

4. [마무리] 삶은 스파게티 면을 넣고 마늘 소스와 잘 섞은 후 면수도 첨가해 볶다가 파르메산 치즈, 올리브오일을 뿌려 그릇에 담으면 완성!

Tip. 파르메산 치즈는 그레이터로 갈아서 넣는다.

Tip. 마지막 올리브오일 몇 방울을 추가함으로써 전체적인 맛을 업그레이드 시켜준다.

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