정~말 쉬운! 이태리의 맛 토마토 펜네 

재료

펜네 100g, 양파 1/2개, 베이컨 30g, 페페론치노 2개, 파슬리 3줄기, 파르메산 치즈, 소금 100g

조리과정

1. [재료 준비]

양파, 베이컨은 세로 방향으로 얇게 썰고, 바질, 파슬리, 페페론치노는 잘게 다져두고, 방울토마토는 2등분 해 썰어 둔다.

2. [펜네 삶기]

끓는 물에 소금을 넣고 끓이다가 펜네를 넣고 삶는다.

Tip. 알리오 올리오 만들 때 남은 면수를 그대로 이용하는 것이 더 좋다.

3. [소스 만들기]

달군 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 소금&후추, 베이컨&페페론치노, 화이트와인, 

다진 파슬리, 면수, 토마토소스&방울토마토 순으로 넣고 볶는다. ← 신성한 POINT

Tip. 2등분 된 방울토마토는 볶으면서 꾹꾹 눌러 으깨준다.

4. 삶은 펜네, 면수, 다진 바질 잎을 넣고 섞다가 파르메산 치즈 뿌려 마무리!

Tip. 파르메산 치즈는 그레이터로 갈아서 넣는다.

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