된장돼지구이

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv 

■ 공식 홈페이지: http://program.lifestyler.co.kr/olive/todaymenu

재료

■ 신동엽’s 30분 된장돼지구이 (*2인 기준)

돼지고기 목살 400g, 된장 3T, 국간장 1T, 청주 3T, 꿀 2T, 참기름 1T, 쪽파 3대, 마늘 3쪽, 식용유 적당량, 통깨 2꼬집

조리과정​ 

❶ 목살은 칼등으로 두드려 얇게 편다.

❷ 된장에 국간장, 청주, 꿀, 참기름을 넣고 섞어 양념을 만든 후 돼지고기 목살을 버무려 재운다.

❸ 쪽파는 1cm 길이로 썰고 마늘은 잘게 다져 재워둔 목살에 넣어 버무린다. 

❹ 팬에 기름을 두르고 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 후 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ​