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오늘 뭐 먹지? 레시피<꼬막라면>
대한민국맛집 2017-09-13 17:42

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꼬막라면

 

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

 

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재료

■ 꼬막라면(*2인기준) 

참꼬막 20개, 소주 1/3병, 라면 1봉지, 대파 1대, 식용유 2T, 고춧가루 1T, 청양고춧가루 1t

[꼬막 삶기] 참꼬막 20개, 소주 1/3병, 물 적당량 

[육수] 멸치 1줌, 건새우 1줌, 다시마 2장

 

조리과정​

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❶ 해감한 꼬막은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 찬물을 부어 온도 조절한 후 

꼬막과 소주를 넣고 한쪽 방향으로 저으며 삶은 다음 살을 발라낸다. 

 

❷ 냄비에 물, 멸치, 건새우, 다시마를 넣고 한소끔 끓이다 다시마는 건진다. 

 

❸ 파는 송송 썬다. 

 

❹ 팬에 기름을 두르고 파를 볶아 향을 낸 후 라면수프, 고춧가루, 청양고춧가루, 

멸치육수 2큰술을 넣고 볶다 ☆꼬막 삶은 물 2컵을 넣고 끓인다. 

✔ 한 끗 : 꼬막 삶은 물이 라면의 시원함을 더한다! 

 

❺ 라면과 꼬막살을 넣어 마무리한다.

 

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