나래빠스타 

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재료

자숙 새우 10마리, 진간장 1T, 맛술 1T, 고춧가루 1T, 페투첼레 120g, 양송이버섯 3개, 마늘 2쪽, 

올리브오일 1T, 치킨스톡 1T, 후추 적당량, 파르메산치즈가루 1T 

[소스] 휘핑크림 200ml, 우유 200ml, 쪽파 (초록부분) 1대, 진간장 1T

조리과정​ 

❶ 휘핑크림과 우유 1 : 1 비율에 송송 썬 쪽파와 진간장을 넣고 랩을 씌워 

30분 정도 냉장고에 숙성한다. 

❷ 자숙새우는 씻어 간장, 맛술, 고춧가루를 넣고 버무려 재운다. 

❸ 끓는 물에 소금 넣고 페투첼레를 10분 정도 삶아 익힌다.

➍ 양송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 마늘은 편으로 썬다.

➎ 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 새우를 볶다 양송이버섯을 넣어 함께 볶는다.

➏ ❶의 크림 소스, 치킨스톡과 삶은 면을 넣고 버무리면서 농도가 나올 때까지 

끓인 후 후추와 파르메산치즈가루로 마무리한다. ​