청양고추 알리오올리오 

[오늘 뭐 먹지?] 매주 월/목요일 낮12시 & 밤 8시 O′live TV 방송! 

■ 올리브 홈페이지: www.olivetv.co.kr

■ 올리브 페이스북: www.facebook.com/olivetv

■ 올리브 트위터: https://twitter.com/olivetv 

■ 올리브 블로그: http://blog.naver.com/olive_tv 

■ 공식 홈페이지: http://program.lifestyler.co.kr/olive/todaymenu

재료

마늘 8알, 청양고추 3개, 블랙올리브 5알, 올리브유 2T, 스파게티면 200g, 이탈리안 파슬리 반 줌, 

파르메산치즈 적당량, 후추 약간, 소금 1t, 소금 4T(면수)

조리과정​ 

❶ 마늘을 얇게 저며 썰고, 청양고추, 블랙올리브는 얇게 자르고,

파슬리는 잘게 다진다.

⤿TIP. 썬 마늘은 찬물에 헹궈야 볶을 때 타지 않는다.

❷ 끓는 물에 소금 간을 하고 스파게티 면을 삶는다. 

❸ 팬에 올리브유 두르고, ★소금, 후추를 넣어 기름에 간한 후 

얇게 썬 마늘과 청양고추, 블랙올리브를 튀기듯 볶는다. 

❹ 삶아진 스파게티 면을 청양고추 기름에 볶는다. 

이때, 면수를 조금 부어 함께 잘 섞어지도록 한다. 

⤿TIP. 모자란 간은 치킨스톡으로 한다.

❺ 그릇에 알리오올리오를 담고, 다진 파슬리 뿌리고, 

파르메산치즈 갈아 올려 마무리한다.​